Sottobosco

Rosso del Ticino DOC

2014

È il vino che negli anni ha maggiormente contribuito alla notorietà della nostra azienda. Ottenuto da un assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc e Petit Verdot, si presenta con bouquet marcato da note di frutti di bosco ben maturi e un corpo di notevole struttura e notevole potenziale d’invecchiamento.


35.00 CHF


-+
Categoria
Lo storico
Tipo
Rosso
Vitigni
Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc, Petit Verdot
Zona di produzione
Zone collinari della regione Mendrisiotto
Gradazione alcolica
12,5
Colore
Rosso intenso con leggeri riflessi violacei
Profumo
Intenso e fine con una nota di frutta nera, buona armonia tra i vitigni con leggera dominanza del Cabernet-Sauvignon
Sapore
Armonico, equilibrato ed elegante, tannini ben presenti ma morbidi e setosi che si affinano ulteriormente con l’invecchiamento in bottiglia
Invecchiamento
oltre 10 anni
Vinificazione
I diversi vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente, oltre 20 giorni di macerazione in tini di rovere di origine bordolese, fermentazione malolattica, ed affinamento per 18 mesi in barriques di origine francese
Temperatura di servizio
18°C
Annata
2014
Abbinamento
Accompagna carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta dura e semidura stagionati.